Alessio D’Alberto

“La gallina fa l’uovo e per farlo sapere dice coccodè. Il mio coccodè è la rete, con cui comunico al mondo i piatti che faccio”: questo motto contraddistingue questo giovane ristoratore che qualche anno fa ha aperto nel centro storico di Brissago Valtravaglia l’Osteria D’Alberto. La sua idea di imprenditorialità passa attraverso l’uso di materie prime fresche e del posto e l’impiego dei social network per farsi conoscere alla clientela anche di fuori provincia.

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